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饭店主管述职报告范文
导读 :述职报告是任职者陈述自己任职情况,评议自己任职能力,接受上级领导考核和群众监督的一种应用文,具有汇报性、总结性和理论性的特点。下面是小编整理的饭店主管述职报告范文,欢迎阅读!
饭店主管述职报告范文
尊敬的各位领导、同志们:
大家好!我叫***,现年**岁,**文化,09年加入xx酒店这个大家庭,**年通过竞聘,担任餐饮主管至今。两年来在酒店领导的关心后爱下,以及同事们的帮助和支持下,自己由一名业务新兵逐渐转变为一个有担当、敢反思的责任人。在工作中,我较好的履行了餐厅主管的职责,圆满完成工作任务,得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定,收获颇多,现就本人**好久来的工作情况向各位领导和同志们做如下汇报,如有不当,请批评指正:
一、扎实工作,本职工作成效明显
一是加强服务培训。餐饮业是以服务为核心的行业,提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此,我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓,通过加强对我部员工的技能培训,提高服务水平和质量。我从规范礼仪服务入手,推行了规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去,从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准,使广大顾客高兴而来,满意而去。
二是健全个性化服务。针对个性化服务不够健全的现象,我与餐饮管理人员一起制定并不断完善中餐厅客史档案,严格送餐回收登记制度,制定中餐每日工作标准,自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制,要求服务员坚持划菜登记下单,起菜,上菜,以及结束时间,责任落实到人,避免失误对公司造成损失。
三是不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜,加大培训力度,强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准,对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训,做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在罗总监带领和指导下,我们在菜品质量上下了很大功夫。顾客来到店里,除了享受到贴心的服务外,更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的喜好,推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调,我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客,满足大家多种口味的需求,我们不断研究推出新的菜品,供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达**项。有效地提升了我部的名气和吸引力。
二、存在的主要问题
**好久来,餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距公司的期望值还相差甚远,其主要表现在:个人的自信心还需加强,在工作中顾虑较多,对员工的现场检查监督不足,服务人员主观积极性没充分调动,自己的眼界不够开阔。独立工作的能力还有待提高,作为一名餐饮主管我的管理能力还需提高。
三、今后工作努力方向
一是加强自身建设,提高管理能力。要经常走出去学习,固步自封、闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己。
二是狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升。循序渐进推行餐饮人性化服务举措实施细则。加大培训力度,强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准,对菜谱中的'菜肴逐个实施统一标准的培训,做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统一。
三是加大培训力度,不断提高中餐厅运营服务质量。每周定期对员工从进行培训,规定中餐厅服务员对交汇客人主动问好,微笑,打招呼,吐字清晰,使用敬语,主动侧身让路。针对服务员仪容、仪表不规范。在以后的工作中每天09:25分早上例会由值班主管检查每位服务员的仪容、仪表、要求女士头发要整齐、不佩戴显眼首饰、穿无破损的肉色丝袜、化淡妆;男士穿深色袜子、头整洁发干净;指甲整齐干净;按规定佩戴名牌,按规定着装。针对在对客服务中缺乏主动推荐菜肴的服务意识,要求行政总厨及时提供菜肴所有相关信息,对员工加强菜肴知识的培训,每周进行一个小时以上的菜肴知识的培训;并要求员工上菜报菜名,由值班领班负责监督,
总之,在以后的工作中一定要“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!
以上报告不妥之处,请领导、同志们批评指正!
谢谢大家!
各位领导、同志们:
大家好!
首先谢谢各位领导能给我这次给做述职报告的机会,我倍感荣幸!
我叫__,毕业于___,酒店管理专业,在校期间曾经多次接待国家领导人,并__年在北京的钓鱼台国宾馆参与实习,实习结束后,在学校协助礼仪老师进行本专业学生进行礼仪方面的培训工作。__年至__年曾先后在__省宾馆、北京、珠海等地进行进修,进修结束后获得多项高、中级专业技能证书。__年至2009年一直在北京____有限公司做前厅总经理一职。
我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点:
⑴ 协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题;
⑵ 每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录;
⑶ 制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度;
⑷ 掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施;
⑸ 做好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相应的记录;
⑹ 督导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求; ⑺ 参加前厅的接待工作,并把在工作中发现的问题进行记录,同时做出相应的改进方案;
⑻ 制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的加强,避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;
⑼ 与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账;
⑽ 对客人投诉的处理。客投主要分为:“当面投诉”“电话
投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提出的要求,如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了,要第一时间通知上级领导,并与领导做出相应的米乐体育app官网下载的解决方案,在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人进行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工作能力,就应立即请示上级领导,如实汇报情况,与领导商议米乐体育app官网下载的解决方案,并提出自己的想法,在第一时间内给客人解决,并告知客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行道歉,不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。
以上是__的述职报告,报告中仍存在着不成熟的地方,希望领导给予意见和批评!我一定努力的改进自己,并且我相信自己一定能为公司带来一定的盈利!
尊敬的____,亲爱的各位同事:
一转眼,____年已经悄悄的来临,我在________已经工作了两年多,回望过去,我始终坚持“勤奋、严谨、争先、关爱”的工作信条,围绕前台工作重点,和前台同事团结协作,在领导和同事们的信任和支持下,我在工作上不断取得进步,并出色的完成了各项工作任务。在以后的工作中我仍然会一如既往的严格要求自己,更好地完成自己的本职工作。
1.努力学习,不断积累工作经验,全面提升工作技能
前台领班要担任前台员工的培训工作,因此需要不断的提升自己的工作技能,通过积累和总结实践经验,提升自己的专业素质。在前台工作期间让我深刻体会到了学无止境的真正含义,通过学习来更好的工作是一笔很大的收获。从年初开始的新的房价政策的实行,我学会了如何根据具体情况具体分析;从礼包和月饼的销售中,我学会了如何为酒店为客人创造双赢;通过制定前台班组的各项工作流程和服务标准,让我对前台工作有了更深一层的认识;通过大堂副理的岗位实践中,我学会了如何处理宾客投诉和紧急事件;通过参加“未来之星”的培训让我看到了酒店对人才的培养以及自己前进的方向。通过种.种工作经历,让我真正做到了真诚对待每一位宾客,力争为宾客提供更优质的服务。
2.提高班组执行力,力求出色完成每一次接待任务
自酒店开业以来,每一次的接待要求都有所不同,因此在每一次接待之前前台与销售部及其它部门提前做好沟通,细化每一个接待环节,力求出色完成每一次接待任务。在平日的工作中重视培训的作用,做好上级领导与员工之间的桥梁,认真传达会议精神,提高前台班组整体执行力。
3.实践和理论结合,提高管理能力
作为前台领班,协助领导做好员工的培训和管理工作是最重要的,在对新员工的培训工作中,采用实践和理论相结合的方法,从opera系统操作到接待流程模拟,老员工对新员工一带一,言传身教,使班组技能水平不断提高。在人员管理方面,以人为本,不断增强前台班组的凝聚力,营造积极向上的工作氛围,使前台成长成一支服务高效、对客热情、团结进取的队伍。
4.认清不足,加以改进,完善自我
通过一年多的工作和学习,虽然取得了一定的成绩,但也存在一些问题和不足,主要表现在:对于酒店的评定标准还不是十分熟知;有些工作还不够细,贯彻的不是十分到位;工作有时会情绪化;处理特殊事件的能力还需提高。在今后的工作中,不但要继续提升工作技能,还要发挥服务职能,与各部门做好沟通协调。在未来的日子里,我会严格要求自己,提高自己,用心做好每一件事,一步步朝着我的事业之路前进。
自5月27号入职以来,我在前台接待岗位工作已有两个月的时间,从初期熟悉园区环境到如今适应园区的日常管理。前台就是公司的形象,也是客人对公司的第一印象的评价,我能在公司如此重要的岗位工作,是领导对我的信任与信赖,在岗期间我严格要求自己尽职尽责,努力做好每一项工作,现对岗位述职内容报告如下:
1、工作内容:
负责接待入园客人,前台及地面保洁,
2、工作体会及收获:
接待客人的时候,服务顾客最重要的是态度,要有亲和力,保持微笑,语气亲切,细心询问顾客的需要,认真耐心回答客人的咨询,主动对客人介绍各种项目,
前台园区环境,整洁的环境让客人觉得心情愉快,直观印象好。
同事间工作沟通,也很重要,
3、
3、上班前工作
4、下班前工作
5、电话礼仪及电话预约
6、收银手续
在这两个月的工作中,我深深感到自己的工作不足,我要加紧步伐,努力提高自我修养和能力,弥补在工作中的不足,在新的工作中不断学习,不断总结经验,扩展自己的知识面,不断的完善自己,更加熟悉自己需要的工作服务,改掉自己浮躁,不细心的缺点,再处理问题和工作中把问题考虑到最全面,杜绝失误的发生,和公司一起走向明日的辉煌。
在工作的这段时间里,我觉得我已经能够胜任物业前台这份工作岗位。这里的工作环境我很适应;制度要求我也能够接受。也有信心有能力把这份工作做好。
既然我选择了这份职业,公司接纳了我,我没有理由不好好工作。况且这里的管理模式很合理,待遇也很人性化。同事也很好相处;让我感受很温馨。也能够安心的工作。我由于工作的时间还不是很长,一些操作流程还不太熟悉,也没有这方面的工作经验。工作上还有很多欠缺。在今后的工作里我会多加学习,勤补不足。争取做好以下几点:
一、对前台工作重要性的认识
尽管前台工作没有象公司业务、营销、财务等部门对公司发展所作的贡献大、直接,但公司既然设了这个岗位,领导必定认为有其存在的必要性。通过思考,我认为,不管哪一个岗位,不管从事哪一项工作,都是公司整体组织结构中的一部分,都是为了公司的总体目标而努力。对前台工作,应该是“公司的形象、服务的起点”。因为对客户来说,前台是他们接触公司的第一步,是对公司的第一印象,而第一印象非常重要,所以前台在一定程度上代表了公司的形象。同时,公司对客户的服务,从前台迎客开始,好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识,促使我进一步思考如何做好本职工作。
二、努力提高服务质量
前台的主要工作是迎客,为客户答疑(包括你说的转接电话、收发快件)。因此,做好此项工作,最重要的是服务态度和服务效率。———接着可以讲自己如何注重保持良好的服务态度,如笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等等。提高效率方面,讲自己如何注重办事麻利、高效、不出差错等等。参照首问责任制的要求,尽量让每一个客户满意。
三、加强礼仪知识学习
要做好服务工作,光有良好的意识还不够,还必须学习相关的专业知识,避免好心办坏事。如业余时间认真学习礼仪知识,公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识,包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配,以及回答客户提问技巧等等。
四、加强与公司各部门的沟通
了解公司的发展状况和各部门的工作内容,有了这些知识储备,一方面能及时准确地回答客户的问题,准确地转接电话。如果知识某个部门没人,会提醒来电方,并简要说明可能什么时间有人,或者在力所能及的范围内,简要回答客户的问题,同时也能抓住适当机会为公司作宣传。做好公司部门和客户沟通的桥梁。
五、努力打造良好的前台环境
要保持好公司的门面形象,不仅要注意自身的形象,还要保持良好的环境卫生,让客户有种赏心悦目的感觉。
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主管述职报告
范文一:
各位领导,各位同事: 大家好!
今天我站在这里向大家作述职报告。说实话,这是我参加工作以来第一次参加这样的述职报告会,没有丝毫的经验,正如我半年前加入天安的队伍,对物管行业没有丝毫的经验一样。应该说,我下面的述职报告没什么条理可言,更多的是在谈自己的感受。
1 我自认为是一个很喜欢计划和总结的人,但惭愧的是,写这份述职报告有点让我伤脑筋:原因之一,我为公司做出的贡献太少了,远远的不够,实在是拿不出手;原因之二,当真正更多地认识一个企业、一个行业的时候,当真正开始全面而深入的理解她并和她相伴的时候,你会发现自己张不开这个口了,说不出话,自身的能力和水平在她面前显得那样的苍白。不可能再有初出茅庐时的那份张狂,一知半解的那份幼稚。如果在这里画一个圈,圈中好比是你学会的知识,圈外就是你尚未掌握的,你会发现,随着圆圈变得越来越大不会的东西也变得越来越多。这就是我现在的感觉。
有一句我经常提起的话:这个世界上唯一不变的东西是变化,与其逃避,不如欣然面对。可喜的是,对我而言,这半年的变化让我感到满意,应该说这是丰富而不乏精彩的半年。
3月底,我从北京只身来到深圳,和许多怀揣梦想的年轻人一样,内心是兴奋而忐忑不安的。兴奋的是,这是一座我喜欢的城市,充满希望和活力;忐忑的是,我的路该从何走起我真的看不清楚。就在这时候,我与天安结了缘,而且缘分不浅。是一个近乎巧合的机会,对我而言这种巧合的几率不足万分之一,让我这名物管的门外汉踏入
2 了天安的大家庭,老天真是对我眷顾有加。我倍感幸运,我寻到能让我改行的一条路,开始了一份充满挑战的工作,也开始了一段稳定的生活。在这里,我十分感谢诸位领导对我的认可与赏识。
6月1日,我正式上班,任职高尔夫管理处物业主管。稍微有点好笑,我当时真的不知道物业主管是干什么的。总之,不知道干什么就跟着干吧,金经理开始没对我提任何要求,委派李明发指导我,就这样我的物管工作是从拜师学艺跑现场开始的。
写好述职报告,为自己充分展示工作实绩、得到公正全面评价,获得新的锻炼、成长机会,为社会作出更大贡献创造条件。下面快随来看看“大学生村官的个人述职报告”。大学生村官的个人述职报告
2018-09-25
轮训过后,我更多的时间是在做管理处的客服工作,接待来访、办证,接听电话,起草通告和新闻,组织和协助参与高尔夫的社区文化活动,将自己彻底融入到管理处的日常工作中来。这其中包括洪湖公园一日游、坝光一日游、暑期套餐活动、肯德鸡店内参观、国庆系
3 列活动等。管理处工作生活,真的让我获益良多,不仅仅是知识的积累、意识的提升,还有在高尔夫领导和员工身上所学到的任劳任怨、敬业爱岗的精神。在管理处,我与其他同事一样,平均每个月的休息时间只有两天,不但周末要值班,多数的社区文化活动也是在周末进行。近半年的管理处工作,我体会的最深的一条就是业主满意度是衡量物管质量的最大指标,营造一个让业主满意,安全、舒适的环境是一切物管工作的目标。
无论什么时候,学习都贯穿了我整个的工作和生活。入职培训、上岗培训、轮训、部门的日常培训、职业资格认证培训,在这过程中,随着知识和经验的积累,也慢慢的从一个培训的参与者变成了培训的讲授者和组织者,面向管理处的员工,开授了《域外物业管理借鉴》、《物业管理与地产投资基础》、《物业管理与心理学》等课程。一边学一边教,知识得到了积累,能力得到提高。xx月1日,我正式调任拓展部工作,说实话,来之前我心里有点没底,新的领导新的同事新的工作新的环境。但没容得我多想,屁股还没做热,一项重要的工作就让我参与其中——龙岗区文化中心物管投标。时间紧任务重,领导和小组成员两线工作,牺牲自己的休息时间。现场踏勘、答疑会、投标小组会议、标书撰写、资料准备……一项一项,有条不紊。大家是否能够想象,xx月18日上午就要投标,可这一天的清晨6点我们还在办公室里封装资料,整整一个通宵,目的只有一个:把准备工作
4 做的再完美一点。这种工作压力是我始料不及的,但是我喜欢。后来领导让我谈谈当时的感受,我回答:工作没什么思路,欠练!但我知道,这一回我长本事了。
我的不足是显而易见的,正如我今天的述职报告一样,距一名合格的物业管理者标准相距甚远:物管行业资历尚浅,拓展经验有待锤练,在职业素养上还需打磨。我是一个喜欢追求变化和挑战的人,不谦虚的讲进取心还是蛮强的。对于自己新的一年,我也有自己的一些初步想法。配合领导完成自己的本职工作,实施公司拓展战略,实现部门年度工作计划和目标;进一步积累拓展工作经验,争取在工作上独当一面;继续加强在专业知识、工作技能和现场管理等方面的积累。在自己的工作岗位上,做出让大家和我自己满意的成绩。
在20xx年即将结束的时候,我衷心地感谢公司各级领导对我的栽培和关心,也非常感谢各位同事的无私支持和帮助。在新的一年,这仍旧是我一笔无以回报的财富。人的一生就象是在翻一本书,而这本书只能看一遍,所以每一页我都很珍惜。相信大家和我都愿意看到,明年我又一次站在这里的时候,述职报告中成绩累累。
我非常清楚一个道理:有了企业的发展,才有个人的发展,我将自己的前途与公司的前途绑在了一起,企业的巨轮在前行,我愿奋尽一桨之力!
我的述职完毕,谢谢大家!
范文二:
一年复始,万象更新,转眼间海门中南物业在新的历程中匆忙而紧张的跨过了20xx年,回顾自己9个多月来的工作历程,收获及感悟颇多,从20xx年3月进入公司以来,在公司各级领导的带领和关怀以及各位同事的积极协助下,凭着自己认真负责的工作态度,圆满的完成了公司领导赋予的各项工作。现将20xx年工作汇报如下:
一、本人于20xx年3月正式加入海门中南物业管理有限公司,担任客服领班一职,入职之初,在客服主管的带领下,完成以下工作:
1.针对客服人员专业知识不足,在严格按照客服部年度培训计划进行培训的同时,加强现场培训,通过真实案例实操实练,通过理论与实践让客服人员更深刻的认知专业知识的重要性,在五月份客服部安排人员参加南通总公司组织的客服专业技能的培训与考核时,荣获全公司第二名的好成绩。
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2018-09-25
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2018-09-25
二、20xx年9月中南世纪锦城盛大开盘,在公司领导各方面权衡之下,我于20xx年10月被调任到世
纪锦城任客服主管,在此期间完成以下工作:
1.针对销售大厅各项工作与小区存在一定的差异性,员工对新的工作环境及工作任务不太明确,做好员工之间的动员工作的同时,制定并实施会所服务标准以及各部门详细工作流程,对安排的工作具体落实到相关责任人,要求当天能完成必须当天完成,不能完成的要查出原因、制定计划,按规定的期限完成,改变懒、散、慢的不良工作习惯,对提高服务意识、有效开展工作起到至关重要的作用。
2.十月份样板间正式对外开放,在此期间完成样板间的全面开荒工作以及销售中心的细致卫生清洁。
3.根据验收标准完成对销售中心、样板间以及配套设施的验收,并对存在的遗留问题要求整改并跟进结果,对维修后的遗漏工程进行复检。
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2018-09-25
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